Re: Überbackene Eier- Lieblingsrezept von Königin Elisabeth II

[Hekate Rocker/in]

Oh ja - das finde ich auch sehr lecker. Sowas ist schnell zubereitet und schmeckt gut.

[Schlumpf Meister/in]

Schmeckt bestimmt gut.

Die Königin hatte ja immer auf kohlehydratarme Ernährung geachtet.

[Aynur Geselle / Gesellin]

Zutaten:
2 Tomaten
Salz, Pfeffer, Muskat
4 Eier
4 Eßlöffel geschlagene Sahne
geriebener Parmesan-Käse
etwas Butter

Zubereitung:
4 feuerfeste Schälchen mit Butter anfettedan, abgezgene, entkernte Tomaten in Scheiben schneiden, auf die Schälchen verteilen und würzen. Dann werden die Eier aufgeschlagen und über die Tomaten gegeben. Je 1 Eßlöffel geschlagene Sahne darauf geben und das ganze mit Parmesankäse bestreuen. Überbacken bis die Eier goldbraun sind.

Quelle: das Buch: "Was Prominente gerne essen"
von Benthien / Herchenröder

Das klingt recht gut für mich und könnte ich auch mal machen.

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